食品业冷冻食品包装机的包装发展以及相关问题

       近些年来，由于冷冻食品的冷库库容量在大幅的增加，加上消费者对冷冻食品的认可(主要是营养、卫生、方便)使冷冻食品市场呈现一种快速发展的趋势。全球经济的发展、社会生活节奏和家庭型态的改变以及食品结构的变化是冷冻食品业快速发展的主要原因。据有关部门统计，目前我国冷冻食品的年产量已达650万吨左右，而且以每年以25%的速度在快速增长，热缩套管且人均年消费已接近10公斤。所以上列的数字足以证明随着冷冻食品包装的不断普及，对食品包装机的性能也提出了更高的要求。冷冻食品包装不断地变化，也逐渐要求冷冻食品包装机具有更多的多功能。

       冷冻食品包装的基本要求是从生产、运输到销售，保持其产品的品质特性，食用要方便，且防止细菌的污染。目前，冷冻食品的包装形式有两大类：坚硬类型和柔软类型。厚硬型包装，如稍厚些的纸包装盒、复合铝箔冲压型容器等，包装材料前者占较大比例。柔软类型是以塑料薄膜为基础的。因此，食品行业对食品包装机技术要求非常高且多功能化。目前，在冷冻食品包装上已投入市场应用的包装机械设备主要有：塑料封口机、热收缩机、真空包装机。